Hostellerie de Plaisance new closed 
Расположен в верхней части средневекового городка Сент-Эмильон. Изначально в здании располагался монастырь. Зимой 2006 года отель был полностью обновлён известным французским декоратором Альберто Пинто. Отель предлагает размещение в двух зданиях: главное здание и резиденция «Pavie», расположенная среди виноградников, куда можно добраться на шаттле. Номера в основном здании названы в честь известных бордосских вин: Каберне, Шардонне, Петрус, Монбюске и т. д. С панорамной террасы отеля открывается великолепная панорама на город и окрестные виноградники. Номера в резиденции по стилю напоминают английский загородный дом. Отель входит в международную гостиничную систему «Relais & Chateaux». 21 номер.
Рестораны
Ресторан, бар, винный погреб. Гастрономический ресторан отмечен
одной звездой в путеводителе «Michelin». С февраля по март здесь можно
отведать фирменное бордосское блюдо – молочный поякский ягнёнок. Бар
«Plaisance» с уютной обстановкой предлагает большой выбор коктейлей,
шампанского и вин со всей Франции.
Иные услуги
Рум-сервис, конференц-зал, парковка, вертолётная площадка.
Размещение
Главное здание
• 14 Village Side rooms
Однокомнатные номера, общей площадью 30-50 кв. метров. Четыре
номера имеют террасу, один гордится уникальным панорамным видом. Все
номера имеют отдельную гардеробную комнату.
• 3 Village Side Suites
Номера, общей площадью 60-75 кв. метров. Два номера этой
категории состоят из спальни, гостиной, отдельной гардеробной комнаты.
Рассчитаны на размещение максимум двух взрослых и двух детей.
Резиденция «Pavie»
• 3 Luxury rooms
Однокомнатные номера.
• 1 Family Suite
Номер, состоящий из двух спален с ванными комнатами, гостиной. Есть терраса.
Все номера оборудованы кондиционером, телефоном, телевизором с плоским жидкокристаллическим экраном, доступом в Интернет, мини-баром, сейфом, феном, кофе-машиной.