Страна Басков

Страна Басков

Как добраться

Через Мадрид до города Бильбао (Bilbao). Расстояние от Мадрида до Бильбао – 393 километра. Из Москвы до Мадрида регулярными рейсами авиакомпаний «Аэрофлот» или «Iberia». Время в полёте – 5 часов. Далее на машине или местными авиалиниями.

Краткие сведения о регионе

Страна Басков расположена в северо-восточной Испании, на границе с Францией. Омывается Бискайским заливом и Атлантическим океаном.
Основной город Страны Басков – Бильбао (Bilbao). Население около 600 тыс. человек. Мировую славу Бильбао приобрёл благодаря Музею Гуггенхайма. Город отмечен 1* в путеводителе «Michelin» как заслуживающий пристального внимания для осмотра и изучения.
Климат в регионе океанический, умеренный, с мягкими температурами в течение всего года. Средняя температура зимой +8°С, летом +20°С.
Пейзажи: зелёные холмы, виноградники (23 тыс. гектар), долины, покрытые буковыми, дубовыми и каштановыми рощами.
На побережье расположился популярный курорт Сан Себастьян (San Sebastian) – это роскошный аристократический город в 20 километрах от Франции. Русских туристов здесь практически не встретить. Город расположен в небольшой бухте, с удивительно спокойным морем.

Экскурсии

• Бильбао
Старый Город (расположен на берегу реки, между мостом Сан Антон и церковью Сан Николас) – Собор Сантьяго XV века, готическая церковь – самая монументальная в Бискайе. Старейшие улицы города – Ronda, Somera, Artecalle, Tenderia, Belosti Calle, Carniceria, Barrena. Статуя дона Диего де Аро, Парк доны Касильды. Другие достопримечательности: церковь Сан Николас де Бари (XIV век, классические скульптуры Хуана де Мена), Собор Cв. Иакова XIV века – великолепный образец баскской готики, церковь Сан Антонио Абад – врата эпохи Возрождения и колокольня в стиле барокко, здание мэрии XIX века – одно из самых красивых в Испании.

• Музей Гуггенхайма в Бильбао
В коллекции музея Гуггенхайма история искусства XX века, которая состоит из 242 работ, 186 из них из Нью-йоркского музей Гуггенхайма. Это картины Кандинского, Пикассо, Малевича, Миро и многих других известных авторов.

• Музей изящных искусств в Бильбао
Собрание включает средневековую живопись и скульптуру, испанскую живопись XVI-XVII веков. (Эль Греко, Сурбаран, Рибера), а также нидерландскую живопись XV-XVII веков (Ван-Дейк), итальянскую (Джентилески) и французскую. В зале №16 экспонируются 3 портрета кисти Гойи. Целый этаж занимает живопись XX века – Сулоага, Пикассо, Леже, Кокошка, Вазарели и другие мастера.

• Сан Себастьян
Подъём на фуникулёре на гору Igeldo Monte. На горе прекрасная панорама города и окрестностей, старый парк аттракционов с развлечениями 50-х годов – «страшный» тоннель, лабиринт, «мистическая река», по которой сплавляются на лодках, «русская горка», карусель с деревянными лошадками и живые пони.

Рестораны в Бильбао

Основа кухни Страны Басков – только свежайшие продукты. Много трюфелей, свежих грибов, приготовленных по-разному – их запекают в горшочках или кладут в пироги. Минимум перца и острых приправ. Горячие закуски – горячие бутерброды с осьминогами, суп из моллюсков, жареные на решётке лангустины. Горячие блюда из морского окуня, палтуса, трески. Самый известный десерт называется «Mamia» и приготовлен он из загустевшего овечьего молока. Очень вкусные рисовые пирожные и десерт «Сanutillos». Самый известный сыр – овечий «Idiazabal». Самый популярный напиток – яблочный сидр, местное вино «Txakoli» – лёгкое белое вино с кислинкой. Вино должно быть обязательно комнатной температуры.

• «Etxanobe» (отмечен 1* в путеводителе «Michelin»)
Был открыт в 1999 году. Расположен на верхнем этаже здания и состоит из двух залов. В ресторане есть терраса, откуда открывается панорама на весь город. Ресторан предлагает блюда международной, европейской, баскской и испанской кухонь. Некоторые блюда, предлагаемые в ресторане: карпаччо из норвежского омара с приправой из копчёной свиной грудки, жареный голубь в оливковом компоте.
Выходной в воскресенье и по вечерам праздников, каникулы с 1 по 21 августа.
Адрес: Palacio Euskalduna, Avda de Abandoibarra, N 4
Тел.: + 34 944 42 10 71

• «Goizeko Kabi» (отмечен 1* в путеводителе «Michelin»)
Был открыт в 1982 году. Классические баскские блюда. Хороший винный погреб. Магазин деликатесов. Некоторые блюда, предлагаемые рестораном: маринованные анчоусы с размоченными томатами и соком мидий.
Выходной в воскресенье, каникулы – первые две недели августа.
Адрес: Particular de Estraunza, 4/6
Тел.: + 34 944 42 11 29

• «Gorrotxa» (отмечен 1* в путеводителе «Michelin»)
Был открыт в 1985 году. Предлагает блюда наивысшего качества. Большие порции. Десерты, ликёры и сигары. Высокая кухня, с добавлением баскских рецептов. Блюда, предлагаемые рестораном: морская рыба из Кантабрийского моря, дикие грибы, дичь фуа-гра.
Выходной в воскресенье, каникулы с 25 августа по 5 сентября.
Адрес: Calle  Alameda Urquijo, 30 
Тел.: + 34 944 43 49 37, + 34 944 22 05 35

• «Zortziko» (отмечен 1* в путеводителе «Michelin»)
Великолепная кухня, изобретательность и новаторство в приготовлении блюд. Отличный винный погреб. В ресторане три зала: один с атмосферой Версаля, другой в Английском стиле, третий более современный. Ресторан предлагает блюда европейской, международной, баскской и испанской кухонь. Фирменные блюда ресторана – эскалоп с томатным карпаччо, жареные кальмары с перцем и традиционные баскские блюда – голубиная грудинка, морской окунь, замаринованный и поджаренный в красном вине.
Выходной в воскресенье и понедельник, каникулы – последняя неделя августа и первые две недели сентября.
Адрес: Alameda Mazarredo, 17
Тел.: + 34 944 23 97 43, + 34 944 23 63 96

Как добраться

Регулярные прямые рейсы из Москвы в Мадрид осуществляют «Аэрофлот» и испанская компании «Iberia». Из мадридского аэропорта Барахас до центра города можно доехать на общественном транспорте, на машине или на метро. Время в пути на метро до центра города примерно 20 минут. Метро работает с 6 утра до 2 ночи.
Краткие сведения о городе

Мадрид – столица Испании с 1561 года. Расположен в центральной части Испании, на высоте 646 метров над уровнем моря.
Климат горный. Наилучшее время для путешествий – весна и осень. Зимой Мадрид страдает от сильных ветров, летом здесь очень жарко.
Мадрид славится своими богатейшими музеями, барочными церквями, частными галереями, парками, барами и ресторанами. В Мадриде можно вкусно покушать, послушать красивую музыку и насладиться великолепным шопингом.
Экскурсии

• Мадрид и Музей Прадо
Основные площади Мадрида – Пуэрта дель Соль, Пласа Майор и Пласа де Ориенте с Королевским дворцом и садами, центральные улицы Гран Виа и Алкала, бульвары Кастельяна и дель Прадо, триумфальная арка Пуэрта де Алькала, монументальный фонтан Сивелес, парк Ретиро.
Музей Прадо – коллекции великих испанских мастеров. Диего Веласкес с его знаменитой картиной «Семья короля Филиппа IV», Франсиско Гойя и его «Обнажённая Маха», Эль Греко и его «Святая Троица». Как ни в одном другом музее мира здесь широко представлена коллекция картин Босха (триптих «Сад наслаждений») и Брейгеля («Поклонение волхвов»), итальянская живопись – Боттичелли, Рафаэль, Тициан.

• Музей Тиссен-Борнемиса
Лучшие образцы западноевропейского искусства за последние 800 лет. Коллекция размещена в особняке XIX века с 1993 года. Ценность коллекции сопоставима с музеем Прадо.

• Площадь Пуэрта-дель-Соль (Plaza Puerta del Sol)
Центральная площадь города – место, где начинаются и заканчиваются все городские маршруты: туристические, гастрономические и деловые. Здесь мадридцы встречают Новый год под бой курантов, с бокалом шампанского и традиционными 12 виноградинами. Здесь же стоит уютный символ столицы – медведь и земляничное дерево из бронзы. Первый фонарь, первая станция метро, лучшая кофейня-кондитерская города «Mallorquina», нулевой километр – всё это тут.

• Площадь Майор (Plaza Mayor)
Исключительно туристическое место. Эту площадь называют «пуп Испании». Площадь выполнена в стиле мадридского барокко – один из немногих памятников эпохи Габсбургов. Мадридцы на собственные деньги построили эту площадь. В XVII-XVIII веках здесь проводились бои быков – главные увеселения того времени. Здесь расположен памятник Филиппу III. Толпы горожан приходят на эту площадь в предрождественские дни и в мае, в день покровителя Мадрида Св. Исидро.

• Площадь Орьенте и Королевский дворец (Palacio Real, Bailen)
Королевский дворец и площадь перед ним образуют единственный в городе законченный архитектурный ансамбль. Современные мадридцы всё ещё используют некоторые залы дворца для официальных церемоний. Вход туристов в Королевский Дворец тоже возможен. Смотровая площадка с самым красивым закатом, который только можно увидеть в городе.
Апрель-сентябрь: понедельник-суббота – 9:30-18:00, воскресенье и праздники – 9:00-15:00; октябрь-март: понедельник-суббота – 9:30-17:00, воскресенье и праздники – 9:00-14:00.

• Монастырь Дескальсас-Реалес (Monasterio de las Descalzas Reales)
Монастырь был основан дочерью императора Карла V. Здесь собраны полотна Сурбарана, Тициана, Брейгеля Старшего и гобелены, выполненные по эскизам Рубенса.
Адрес: Plaza de las Descalzas, 1.

Режим работы: вторник-четверг, суббота – 10:30-12:45, 16:00-17:45, пятница – 10:30-12:45, воскресенье и праздники – 11:00-13:45.

• Гран-Виа (Gran Via)
Гран Виа – центр культурной жизни Мадрида. Здесь расположены театры, кино, книжные магазины и крупные торговые центры. Улица была целиком отстроена к 1910 году.

• Площадь Сибелес (Plaza de Cibeles)
Мадридцы очень гордятся этой площадью и любят приходить сюда, чтобы полюбоваться на фонтан со статуей богини плодородия Кибелы, установленный перед одним из самых красивых столичных зданий – Дворцом связи. Здесь же расположено здание Банка Испании, дворец Линарес и дворец Буэнависта – резиденция герцогини Кайетаны де Альбы.

• Ретиро (Retiro)
В Мадриде 43 парка. Ретиро – самый красивый из них. Здесь весной цветут роскошные мимозы, летом можно покататься по пруду на лодках, а зимой посетить фотовыставки, которые проводятся в Хрустальном дворце.
Окрестности Мадрида

• Эскориал и Долина Павших
Расстояние от Мадрида – 50 километров.
Монастырь Эскориал, один из наиболее известных в мире, был возведён по указу короля Филиппа II (XVI в.) как Монастырь и Королевский Пантеон. Роскошные королевские покои, украшенные шедеврами испанской, фламандской и итальянской живописи, включая картины Диего Веласкеса, Эль Греко и Босха, королевская усыпальница, библиотека, картинная галерея, монашеская обитель.

Монументальный ансамбль эпохи диктатора Франко – Долина Павших, возведённый по инициативе Франко как памятник павшим в период гражданской войны в Испании (1936-1939 гг.).

• Толедо
Расстояние от Мадрида – 70 километров. Включён в список ЮНЕСКО.
Площадь Пласа де Сокодовер, Кафедральный Собор, мавританский Замок Алкасар – он же Королевский дворец, Музей Святого Креста, в котором расположился Музей изобразительных искусств, церковь Санто Томе, где хранится шедевр Эль Греко картина «Погребение графа Оргаса», синагоги, дом-музей Эль Греко. Обед в одном из традиционных ресторанов с блюдами кастильской кухни. Рекомендуем панорамный ресторан «Hostal de Cardenal», расположенный по адресу: Paseo Recaredo, 24, тел.: +34 925 22 49 00.
Сувениры из Толедо. Особой известностью пользуются сувениры с чёрной эмалью, инкрустированные золотом. Самые известные ремёсла в городе – холодное оружие хорошей закалки с чёрной эмалью и инкрустацией золотом, серебром и медной проволокой, стальные ножи, мечи и изящная керамика.

• Аранхуэс – Чинчон
Расстояние от Мадрида до Аранхуэса – 25 километров, до Чинчона – 50 километров.
Аранхуэс – великолепный парк Партер, украшенный многочисленными скульптурами. Летняя королевская резиденция XV-XVII веков.
Чинчон – знаменитая площадь Пласа де Майор, Приходская церковь, где над алтарём можно увидеть изображение Богородицы работы Франсиско де Гойя. Монастырь XVII века Parador de Chinchon, переоборудованный в отель. Обед в ресторане отеля. Чинчон известен в Испании как место производства крепкой анисовой водки. На обед можно отведать чесночный суп, молочного поросёнка, баранину на гриле и анисовой водки.

• Средневековый город Куэнка
Расстояние от Мадрида – около 60 километров. Включён в список ЮНЕСКО.
Куэнка знаменит так называемыми «висящими домами» – домами, расположенными в живописном месте, на скале, и нависшими над пропастью. Производит впечатление центр города с готическим собором, который расположен в скале. В Куэнке находится Музей испанского абстрактного искусства – один из лучших музеев в своём роде.
Обед в ущелье Уэкар, на окраине города Куэнка, посреди отвесных скал, как раз напротив «висячих домов», в древнем монастыре Сан Пабло, который переоборудован в отель 4*. Традиционная кухня Куэнки – обильно приправленные пряностями сезонные блюда: паштет «morteruelo», «pisto con lomo de orza» – кусочки жареной свинины с томатами и красным перцем, говяжья вырезка. На десерт – пирожное «bienmesabe» с цукатами и миндалем.

• Авила – Сеговия
Расстояние от Мадрида до Сеговии – 90 километров. Включён в список ЮНЕСКО.
Авила – великолепно сохранившийся средневековый город, поражающий своими городскими стенами, башнями, монастырями и церквями. Городская стена Авилы, построенная в конце XI века – символ города и самая знаменитая крепость Испании (её периметр 2500 метров, количество башен – 88). Главная достопримечательность Авилы – Кафедральный Собор XII века.
Сеговия – римский акведук, построенный во второй половине I, начале II веков до н. э. при императорах Веспасиане и Траяне. Акведук имеет 166 арок и сложен из гранитных блоков без какого-либо цементирующего раствора. Кафедральный Собор Сеговии – одно из самых величественных готических строений Испании.
Обед в ресторане «Кандидо», которому уже не одна сотня лет. Камины, старинные гравюры, оружие на стенах, слюдяные окна. Здешнее фирменное блюдо – жареный поросёнок. Мясо его столь нежно, что, подавая, его разрезают не ножом, а обычной тарелкой (такой ритуал был специально придуман для обедавших в «Кандидо» королей).
Сувениры из Сеговии – изделия из цветного стекла с напылением, изготовленные по специальным испанским рецептам.
Рестораны

• «Botin Restaurant»
Согласно книге рекордов Гиннеса, «Botin Restaurant» самый старый ресторан в мире, он был открыт в 1725 году. Ресторан известен в классической литературе по книгам испанских писателей. В своё время здесь работал Гойя. Частым посетителем этого ресторана был Хемингуэй. Превосходная кастильянская кухня. Фирменные блюда: «cochinillo asado» – жареная свинина особого приготовления и «cordero asado» – жареный ягнёнок. Также здесь Вы можете насладиться творчеством испанских народных коллективов, выступающих в национальной одежде.
Открыт целый день. Стоимость ужина 30-40 Euro.
Адрес: Cuchilleros, 17, недалеко от Площади Майор (Plaza Mayor),
Тел.: +34 913 66 42 17 / +34 913 66 30 26.

• «Las Cuevas de Luis Candelas»
Один из старейших в Мадриде ресторанов, назван в честь известного мадридского разбойника, которого изображает швейцар. По легенде Луис Канделас был кем-то вроде испанского Робин Гуда. Ресторан сделан под старинную испанскую таверну. Специализируется на кастильянской кухне. Рекомендации: «raciones» – индивидуальная тарелка с копчёной ветчиной, сыром, жаренные в чесночном соусе креветки и др.
Открыт целый день. Средняя стоимость 30-45 Euro.
Адрес: Cuchilleros, 1.
Тел.: +34 913 66 54 28.

• «Horcher»
Этот ресторан специализируется на немецкой кухне и блюдах из дичи, здесь большой выбор немецких и французских вин. Ресторан расположен в роскошном особняке, рядом с парком Ретиро (Retiro). Блюда из кабана, оленины, диких уток.
Закрыт по воскресеньям. Стоимость ужина более 30 Euro.
Адрес: Alfonso XII, 6.
Тел.: +34 915 22 07 31.
Развлечения

Фламенко
• «Café de Chinifas»
Представление фламенко с ужином во дворце Хеаред.
Адрес: Torija, 7
Тел.: + 34 915 59 51 35


• «Taberna Casa Patas»
Лучшие исполнители, певцы и музыканты. Только по предварительному заказу. Представление начинается в 22:30.
Адрес: Canizares,10
Тел.: + 34 913 69 04 96


• «Bar La Solea»
Представление начинается в 22:00. В стоимость включён напиток.
Адрес: Cava Baja, 34
Тел.: + 34 913 65 52 64

Бои быков
• «Plaza de Toros Monumental de las Ventas»
Крупнейшая арена в Испании. Сезон начинается в середине мая. Билеты необходимо заказывать заранее.
Адрес: Calle de Alcala, 237
Тел.: + 34 913 56 22 00